خورشت کرفس گلاره

سوياها رو به مدت بيست دقيقه بذاريد با آب و نمک و فلفل و زردچوبه و کاری و ادویه های مورد علاقه توی یک قابلمه حرارت داده بشه.

توی صافی بریزید و حسابی آبش رو بگیرید تا مزه سويا برده بشه.

پياز داغ ها رو سرخ كنید.

نمك و فلفل و ادويه بزنید.

سوياها یا قارچها رو باهاش تفت بديد.

بقیه اش هم مثل خورشت کرفس معمولیه و برای سرخ کردن کافیه که فقط چند قطره روغن اول ریخت و بعد هر از گاهی یک قاشق آب اضافه کرد.

خودش طلایی می شه کم کم و چیلیک چیلیک ازش روغن بعدا نمی ریزه.