شیر سویا گلاره

شیر سویا اگه از سویای ارگانیک و یا مطمئن تشکیل شده باشه گزینه ی خوبی برای شیرهای حیوانیه.

برای درست کردنش یه کم صبر و حوصله احتیاج داریم که براتون تو ویدیو کامل توضیح دادم.

بعد از اینکه شیر سویاتون رو درست کردید تو ویدیوی توفو بهتون یاد می دم که چطوری باهاش پنیر سویا درست کنید.

در ضمن از تفاله های باقی مونده سویا میتونید بعدا برای درست کردن کتلت یا نون استفاده کنید یا حتی به جای کود پای گلدون بریزید.

برای طعم دار کردن شیر سویا هم میتونید از وانیل یا کاکائو و شهد استفاده کنید.

این شیر توی ظرف شیشه ای در بسته تو یخچال معمولا تا پنج روز سالم می مونه.

شیر سویا گلاره

مواد لازم

+لوبیای سویا خام غیرتراریخته 300 گرم
+آب 1 گرم

مراحل انجام

مرحله 1
سویا رو حتما از ۱۲ ساعت قبل می خیسونیم.
مرحله 2
بعد بدون آبی که توش خیس خوردن توی میکسر می ریزیم.
مرحله 3
آب رو اضافه می کنیم و حسابی مخلوط می کنیم که یک دست بشه.
مرحله 4
این مخلوط رو روی گاز با درجه بالا می ذاریم و بالا سرش هستیم که سر نره و کف روش رو هراز گاهی می گیریم.
مرحله 5
بعد یک مدت که کمی غلیظ شد درجه گاز رو کم می کنیم و می ذاریم ده دقیقه بجوشه و هر چند دقیقه یک بار هم می زنیم.
مرحله 6
بعد این ده دقیقه مثل شیر های قبلی از صافی ردش می کنیم و بعد سرد شدن توی شیشه ی در بسته می ریزیم.

مواد لازم

+لوبیای سویا خام غیرتراریخته 300 گرم
+آب 1 گرم

مراحل انجام

سویا رو حتما از ۱۲ ساعت قبل می خیسونیم.
بعد بدون آبی که توش خیس خوردن توی میکسر می ریزیم.
آب رو اضافه می کنیم و حسابی مخلوط می کنیم که یک دست بشه.
این مخلوط رو روی گاز با درجه بالا می ذاریم و بالا سرش هستیم که سر نره و کف روش رو هراز گاهی می گیریم.
بعد یک مدت که کمی غلیظ شد درجه گاز رو کم می کنیم و می ذاریم ده دقیقه بجوشه و هر چند دقیقه یک بار هم می زنیم.
بعد این ده دقیقه مثل شیر های قبلی از صافی ردش می کنیم و بعد سرد شدن توی شیشه ی در بسته می ریزیم.