پنیر پیتزا وگان گلاره

برای درست كردن پنير بادوم هندیها رو برای چند ساعت میخیسوندیم.

بعد آبش رو دور می‌ریزیم.

می‌ره تو میکسر و بهش کمی روغن زیتون و نمک و فلفل و آبلیمو و مخمر خشک غیر فعال و آب وسیر اضافه می‌کنیم.

امااااا نکته ی اصلی دو سه قاشق پودر تاپیوکا.

حسابی می‌زنیم تا یه مخلوط ماست مانند به دست بیاد.

بعد مواد رو توی تابه می‌ریزیم و حرارت می‌دیم و تمام مدت هم می‌زنیم تا کم کم شروع به عمل اومدن و سفت شدن کنه.

مواد انقدر سفت می شن که وقتی تابه رو تکون می دیم مدل حلوا مانند به هم می چسبند و یه گوله رو تشکیل می دن.

تو این مرحله تو ظرف دردار می ریزیم و تو یخچال می‌ذاریم.

اگه می خواستیم پیتزا درست کنیم تیکه تیکه باید رو پیتزا بذاریم تا کمی ذوب بشه و طلایی.

نوش جان!